PRESENTACION y CONTEXTO

En este mes de septiembre, que ha sido reconocido como el Mes del Envejecimiento Saludable, queremos poner especial atención en cómo una buena nutrición y cuidados personalizados pueden marcar la diferencia en la calidad de vida a lo largo de los años. Aprovechamos esta oportunidad para presentaros algunas de las claves para optimizar la salud en cada etapa de la vida.

Muchos de vosotros ya nos conocéis: el Dr. Alberto Lebrero García y yo, Clara González García, formamos el equipo de nutrición médica de la Clínica CISME. Juntos, trabajamos para ofreceros el mejor apoyo en vuestro camino hacia una vida más saludable.

Un poco sobre nosotros:

Alberto es licenciado en Medicina por la Universidad Alfonso X El Sabio y en Farmacia por la Universidad de Alcalá de Henares.
Se especializó en Farmacia Hospitalaria en el Hospital Universitario Príncipe de Asturias. Ha ampliado sus conocimientos con un Máster en Microbiota Humana por la Universidad Tecnológica Tech y otro en Medicina Estética, Nutrición y Antienvejecimiento por la Academia AMIR. Su enfoque integral combina medicina, farmacia y nutrición, con un interés especial en el antienvejecimiento.

Por mi parte, soy nutricionista, tecnóloga de alimentos y antropóloga física. Esta combinación me permite abordar la salud desde una perspectiva evolutiva.
Basándonos en cómo nuestro cuerpo se ha adaptado a lo largo de milenios, ofrecemos recomendaciones no solo efectivas, sino también en sintonía con nuestra biología natural.

¿Qué podéis esperar de esta newsletter?

Esta newsletter será un espacio donde exploraremos temas clave en nutrición, actividad física y suplementación. Además, nos adentraremos en el fascinante mundo del envejecimiento saludable o "antiaging". Nuestro objetivo es acompañaros en cada paso de vuestro camino hacia una vida más larga y saludable.
Compartiremos contenido práctico, basado en evidencia científica y en un profundo respeto por nuestra historia evolutiva.

La Importancia de una Alimentación Adecuada y un Estilo de Vida Activo desde una Perspectiva Evolutiva

En esta primera edición, abordamos un tema fundamental para una vida saludable: la importancia de mantener una alimentación adecuada y un estilo de vida activo. Lo haremos desde una perspectiva evolutiva, una visión que nos ayuda a comprender mejor las necesidades reales de nuestro cuerpo.

Alimentación Adecuada: Volviendo a Nuestras Raíces

Nuestra alimentación actual está, en muchos aspectos, desconectada de nuestra herencia evolutiva.
Durante millones de años, nuestros antepasados prosperaron con una dieta basada en alimentos naturales, ricos en nutrientes y adaptados a su entorno. Sin embargo, las revoluciones agrícola e industrial han transformado radicalmente nuestra alimentación, introduciendo alimentos procesados, azúcares refinados y un exceso de carbohidratos que nuestro cuerpo no está bien equipado para manejar.

¿Qué significa llevar una alimentación evolutivamente adecuada?

- Alimentos reales y no procesados: Prioriza los alimentos en su estado natural, aquellos que nuestros antepasados cazadores-recolectores habrían reconocido: carnes, pescados, huevos, verduras, frutas, frutos secos y semillas. Estos alimentos son ricos en nutrientes y bajos en aditivos y azúcares artificiales.

- Grasas saludables: Contrario a creencias anteriores, las grasas naturales —como las del aguacate, el aceite de oliva y las grasas animales de calidad— son esenciales para la salud. Estas grasas, parte de la dieta humana durante milenios, juegan un papel crucial en la producción hormonal y la salud cerebral.

- Control de los carbohidratos: Aunque los carbohidratos tienen su lugar, especialmente en individuos activos, la mayoría consume más de lo necesario, principalmente en forma de cereales y azúcares refinados. Un enfoque más evolutivo sugiere priorizar los carbohidratos de fuentes no procesadas como frutas y verduras, ajustando la ingesta según el nivel de actividad física.

Beneficios de una alimentación evolutiva:

- Regulación hormonal: Los alimentos naturales, especialmente los ricos en proteínas y grasas saludables, ayudan a regular hormonas clave como la insulina y el cortisol. Esto puede mejorar la energía y el estado de ánimo.

- Reducción de la inflamación: Al evitar alimentos procesados y altos en azúcares, disminuyes la inflamación crónica, un factor subyacente en muchas enfermedades modernas.

- Mayor saciedad: Los alimentos ricos en nutrientes y bajos en calorías vacías te hacen sentir satisfecho por más tiempo, lo que ayuda a controlar el peso de manera natural.

Estilo de Vida Activo: Movimiento Natural para un Cuerpo Natural

Nuestros cuerpos están diseñados para el movimiento constante, no para permanecer sentados durante horas. A lo largo de la evolución, la actividad física no era algo separado de la vida diaria, sino una necesidad básica para sobrevivir. Cazar, recolectar, migrar y construir formaban parte de nuestra rutina diaria. Hoy, hemos perdido gran parte de esa conexión con el movimiento natural.

¿Qué significa adoptar un estilo de vida activo desde una perspectiva evolutiva?

- Movimientos funcionales: Prioriza los alimentos en su estado natural, aquellos que nuestros antepasados cazadores-recolectores habrían reconocido: carnes, pescados, huevos, verduras, frutas, frutos secos y semillas. Estos alimentos son ricos en nutrientes y bajos en aditivos y azúcares artificiales.

- Entrenamiento de alta intensidad y descanso: La vida de un cazador-recolector alternaba entre períodos de alta intensidad (como cazar o huir de un depredador) y períodos de descanso. Incorporar entrenamientos de alta intensidad, como sprints o entrenamiento por intervalos, seguidos de recuperación, puede ser más beneficioso que sesiones prolongadas de ejercicio moderado.

- Evitar el sedentarismo: Más allá del tiempo dedicado al ejercicio, es fundamental reducir la inactividad. Levántate con frecuencia, camina, estírate y busca maneras de mantenerte activo durante el día, incluso si tu trabajo es sedentario.

Beneficios de un estilo de vida activo evolutivo:

- Mejora de la resistencia y la fuerza: Los movimientos funcionales y los entrenamientos de alta intensidad desarrollan un cuerpo más fuerte y resistente, preparado para enfrentar cualquier desafío físico.

- Salud mental: El movimiento regular y natural, como caminar al aire libre, se asocia con mejoras significativas en el estado de ánimo y la reducción del estrés.

- Longevidad: Un estilo de vida activo que imita los patrones de movimiento de nuestros antepasados puede contribuir a mantener la vitalidad y la movilidad en la vejez.

El Equilibrio Evolutivo: Nutrición y Movimiento en Sinergia

La combinación de una alimentación evolutiva y un estilo de vida activo no solo previene enfermedades, sino que optimiza la salud y la longevidad. Volver a nuestras raíces y comprender cómo nuestros cuerpos están diseñados para comer y moverse nos permite alinear nuestras prácticas diarias con nuestra biología.

Consejos para aplicar este enfoque:

- Escucha a tu cuerpo: Aprende a distinguir entre el hambre real y la emocional. Come cuando tengas hambre, no simplemente porque "sea hora de comer".

- Integra el movimiento en tu vida diaria: No veas el ejercicio como una obligación, sino como una oportunidad para reconectar con tu cuerpo y sus capacidades naturales.

- Cuestiona las normas actuales: Muchas recomendaciones de salud y ejercicio se basan en un paradigma moderno que no siempre se alinea con nuestra biología evolutiva. Investiga, experimenta y descubre lo que mejor funciona para ti.

Otras áreas clave para un enfoque integral

Además de la alimentación y el movimiento, en futuras ediciones de esta Newsletter exploraremos otros pilares esenciales para una salud integral desde un enfoque evolutivo:

- Interacción social: Como seres sociales por naturaleza, la calidad de nuestras relaciones interpersonales y el sentido de comunidad son cruciales para nuestra salud mental y bienestar general.

- Descanso y sueño: : El sueño no es una simple pausa en nuestra rutina diaria, sino un proceso biológico esencial para la recuperación y el equilibrio hormonal. Optimizarlo desde una perspectiva evolutiva puede tener un impacto profundo en nuestra salud.

- Equilibrio de los ritmos circadianos: : Nuestros cuerpos están diseñados para seguir ciclos naturales de luz y oscuridad. Un ritmo circadiano equilibrado puede mejorar tanto la calidad del sueño como la función metabólica, entre otros beneficios.

Estos temas, junto con la nutrición y el ejercicio, constituyen la base de un enfoque holístico. Este enfoque busca armonizar nuestra vida moderna con las necesidades biológicas heredadas de nuestros antepasados.

Gracias por acompañarnos en esta primera edición de nuestra Newsletter. Esperamos que la información compartida haya sido útil y que encontréis inspiración en estos principios evolutivos para mejorar vuestra salud y bienestar.

Con septiembre como el mes del envejecimiento saludable ya concluido y la llegada de octubre, sabemos que muchos estáis listos para retomar vuestras rutinas tras el verano. Os recordamos que en la Clínica CISME estamos aquí para apoyaros en este proceso. Nuestro servicio de nutrición sigue disponible para ayudaros a planificar una alimentación equilibrada y personalizada, ya sea que busquéis optimizar vuestra energía, perder peso o simplemente mejorar vuestro bienestar diario.

Además, seguimos ofreciendo valoraciones nutricionales gratuitas, así que no dudéis en acercaros para obtener información sin compromiso. ¡Estamos aquí para ayudaros a vivir más y mejor!

No dudéis en contactar con nosotros para concertar una consulta y empezar a trabajar juntos en vuestros objetivos de salud para la nueva temporada. Estamos aquí para acompañaros en cada paso del camino.

Hasta la próxima edición.

Un cordial saludo,

Clara González García (Nutricionista, Tecnóloga de Alimentos y Antropóloga Física)
Dr. Alberto Lebrero García (Médico, Farmacéutico, y Especialista en Nutrición y Antienvejecimiento)